Baked Cheesy Beef Pasta

Hari Isnin lepas, kami suami isteri berpuasa. Maka buat resepi ni untuk berbuka.

Bahan2 untuk beef pasta

5 genggam pasta (saya guna elbow pasta-direbus dengan garam & toskan)
200 gm minced beef (Saya guna jenama Ramly) - thaw dulu ye...
1 biji bawang holland - diced
1 ulas bawang putih - cincang
3 sudu besar butter/minyak zaitun
1/2 biji capsicum - diced
6-8 sudu besar tomato puree
1 helai daun bay
2 sudu mixed italian herbs
1 sudu teh serbuk jintan putih (cumin)
1 sudu besar chili flakes (saya pakai 1 peket chili flakes free yang domino's punya :)
3 cawan air
1 sudu gula (ikot suka ye banyaknya)
1 sudu serbuk ayam
Garam & lada hitam (secukup rasa)


Caranya :

Tumis bawang holland dengan butter/minyak zaitun, bila dah agak lutsinar masukkan bawang putih. Tumis sekejap & masukkan minced beef & kacau. Campurkan tomato puree, cili flakes & cumin. tambahkan gula, italian herbs, daun bay, capsicum & air. Renehkan selama 30 minit. Kacau sekali sekala. Masukkan garam & lada hitam & tutup api. Make sure masih berkuah jangan terlalu kering ye. Gaulkan dengan pasta-memang agak basah sebab nanti nak bake pulak.

Bahan2 untuk cheese sauce

3 sudu besar butter
2 sudu besar tepung gandum
3 cawan susu segar
3-4 keping sliced cheddar cheese
Secubit lada hitam
Sedikit mozzarella cheese untuk topping nanti

Panaskan butter dlm pan sehingga agak mencair, terus masukkan tepung & kacau lebih kurang 1 minit. Masukkan susu segar. Bila dah menggelegak masukkan cheddar cheese & tutup api bila cheese dissolve. taburkan sedikit lada hitam

Cara bakar 

Masukkan beef pasta yang telah digaul sebati tadi ke dalam bekas bakar & ratakan. Masukkan pula cheese sauce diatasnya & tambahkan dengan mozzarella cheese (ikut suka banyaknya ye). Bakar 180degree selama 1/2 jam.

Sedia dihidang :)